Le nostre Creazioni

Foie Gras tra Asia e Occidente

25,00 €

Foie Gras tra Asia e Occidente

Foie gras marinato al miso, pera nashi, mostarda di zenzero e tartufo

Price: 25,00 €

Allergens

Cereali contenenti glutine: Yes

Soia e prodotti a base di soia: Yes

Sottile di capesante

15,00 €

Sottile di capesante

Carpaccio di capesante, crema di piselli primaverili, avocado e emulsione di umeboshi

Price: 15,00 €

Allergens

Molluschi e prodotti a base di molluschi: Yes

Soia e prodotti a base di soia: Yes

Carpaccio di Salmone

14,00 €

Carpaccio di Salmone

Carpaccio di salmone, kizami wasabi, tosazu e insalata di finocchi croccanti

Price: 14,00 €

Allergens

Pesce e prodotti a base di pesce: Yes

Soia e prodotti a base di soia: Yes

Battuta di manzo e cips di tapioca

18,00 €

Battuta di manzo e cips di tapioca

Battuta di manzo profumata all’olio di sesamo, soia, maionese allo sri-racha e cips di tapioca

Price: 18,00 €

Allergens

Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo: Yes

Soia e prodotti a base di soia: Yes

Tartare Exotic

15,00 €

Tartare Exotic

Tartare di gambero rosso di Mazara del Vallo con salsa al mango e shiso

Price: 15,00 €

Allergens

Crostacei e prodotti a base di crostacei: Yes

Ceviche di Spigola all’Asiatica

16,00 €

Ceviche di Spigola all’Asiatica

Spigola marinata con soia, kabosu, battuta di cipolla rossa allo yuzu e peperoncino jalapeno

Price: 16,00 €

Allergens

Crostacei e prodotti a base di crostacei: Yes

Pesce e prodotti a base di pesce: Yes

Soia e prodotti a base di soia: Yes

Hamachi

16,00 €

Hamachi

Ricciola del Pacifico affumicata, salsa sumiso, wasabi, pepe rosa e insalata crescione

Price: 16,00 €

Allergens

Pesce e prodotti a base di pesce: Yes

Senape e prodotti a base di senape: Yes

Soia e prodotti a base di soia: Yes

Tartare di scampi

18,00 €

Tartare di scampi

Salsa ai lamponi, radicchio in infusione di shiso rosso e limone salato

Price: 18,00 €

Allergens

Crostacei e prodotti a base di crostacei: Yes