Le nostre Creazioni

Foie Gras tra Asia e Occidente

24,00 €

Foie Gras tra Asia e Occidente

Foie gras marinato al miso, pera nashi, mostarda di zenzero e tartufo

Price: 24,00 €

Allergens

Cereali contenenti glutine: Yes

Latte e prodotti a base di latte: Traces

Soia e prodotti a base di soia: Yes

Sottile di capesante

15,00 €

Sottile di capesante

Carpaccio di capesante, estrazione liquida di pack choi, avocado e emulsione di umeboshi

Price: 15,00 €

Allergens

Molluschi e prodotti a base di molluschi: Yes

Soia e prodotti a base di soia: Yes

Carpaccio di Salmone Sockeye

17,00 €

Carpaccio di Salmone Sockeye

Carpaccio di salmone, kizami wasabi, tosazu e insalata di daikon

Price: 17,00 €

Allergens

Pesce e prodotti a base di pesce: Yes

Soia e prodotti a base di soia: Yes

Katsu sando 2PZ

16,00 €

Katsu sando 2PZ

Tramezzino di salsiccia di maiale con soia, zenzero, cipollato, lardo, fegato d’oca e marmellata di cipolle rossore

Price: 16,00 €

Allergens

Cereali contenenti glutine: Yes

Latte e prodotti a base di latte: Yes

Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo: Yes

Uova e prodotti a base di uova: Yes

Tartare Exotic

15,00 €

Tartare Exotic

Tartare di gambero rosso di Mazara del Vallo con salsa al mango e shiso

Price: 15,00 €

Allergens

Crostacei e prodotti a base di crostacei: Yes

Ceviche di Spigola all’Asiatica

16,00 €

Ceviche di Spigola all’Asiatica

Spigola marinata con soia, kabosu, battuta di cipolla rossa allo yuzu e peperoncino jalapeno

Price: 16,00 €

Allergens

Crostacei e prodotti a base di crostacei: Yes

Pesce e prodotti a base di pesce: Yes

Soia e prodotti a base di soia: Yes

Hamachi

16,00 €

Hamachi

Ricciola del Pacifico affumicata, salsa sumiso, wasabi, pepe rosa e insalata crescione

Price: 16,00 €

Allergens

Pesce e prodotti a base di pesce: Yes

Senape e prodotti a base di senape: Yes

Soia e prodotti a base di soia: Yes

Tartare di scampi

18,00 €

Tartare di scampi

Salsa ai lamponi, radicchio in infusione di shiso rosso e limone salato

Price: 18,00 €

Allergens

Crostacei e prodotti a base di crostacei: Yes